doriopress

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟ ΔΩΡΙΟ …ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

ΓΛΥΚΟ ΚΑΡΠΟΥΖΙ

Ένα γλυκό της εποχής από το βιβλίο του Συλλόγου Γυναικών Δωρίου “ οι εκατόν ενενήντα και….μια συνταγές της γιαγιάς και …άλλα μυστικά” (στο βιβλίο σελ. 104)
ΥΛΙΚΑ
Ένα καρπούζι 6 κιλά περίπου
Ζάχαρη 2 κιλά
Λεμόντοζο (ξινό) 2 κουτάλια της σούπας
½ φλιτζάνι του καφέ λεμόνι
Λίγα φύλα αρμπαρόριζα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβομε το καρπούζι σε φέτες , αφαιρούμε το κόκκινο και το εξωτερικό πράσινο μέρος από τις φέτες. Στη συνέχεια τρίβουμε στον τριφτή τη φλούδα που έχει μείνει από το καθάρισμα
Συμπληρώνουμε 1 ½ κιλό. Τοποθετούμε το τριμμένο καρπούζι σε μια λεκάνη με νερό στο οποίο έχουμε προσθέσει το ξινό (να το σκεπάζει) για ½ της ώρας.
Αφού το βγάλουμε και το στραγγίσουμε ετοιμάζουμε την κατσαρόλα για να το δέσουμε.
Βάζουμε στην κατσαρόλα 3 ποτήρια νερό και την τοποθετούμε στη φωτιά στη συνέχεια ρίχνουμε και τη ζάχαρη. Αφού λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε και το καρπούζι και ανακατεύουμε ωσότου δέσει το γλυκό. Προς το τέλος ρίχνουμε και το λεμόνι. Όταν τελειώσουμε βάζουμε στο γλυκό 2 -3 φύλλα αρμπαρόριζα , αφήνουμε να κρυώσει το γλυκό και μετά το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα

Advertisements

Αύγουστος 11, 2013 - Posted by | ΝΕΑ ΤΩΝ ΣΥΛΛΟΓΩΝ ΜΑΣ

Δεν υπάρχουν σχόλια.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: